スペインオリーブオイル パスタポッシビリタ
仙台で40年の自然食品の販売してます仙台恵友堂です。
昨年の１２月にありました
お母さんシンガーソングライターしまひろこ
クリスマスコンサート＆わっしょいマルシェ2018仙台で
知り合ったパスタ屋さん。
私も最高のエクストラバージンオイルを
輸入しているものとして
質の良いパスタや
有機などの野菜や
新鮮な魚介類
そしてそれを美味しくする人達に
とても興味があるわけです。
パスタポッシビリタ
そして島さんのイベントで
隣のブースだったのが
パスタポッシビリタの菊池さん。
へー生パスタ作っている人が
いるんだ！と思いました。
昔から生パスタ好きの私には
とても興味深いものですから。
イベントも無事終了して
パスタも買って食べてみたら
美味しい！
ボーノ！んー贅沢。
冷蔵ではなく冷凍！
最高のデュラムセモリナでできた
パスタを冷凍で販売する。
冷蔵ではなく冷凍！
冷凍だと冷蔵庫の中で
熟成してしまう可能性があるわけですね。
そして添加物など入らないのです。
地元で生パスタ作っている人がいる！
と私はオリーブをお届けに行ったところに
お話しするとほとんどのシェフは
食いつきます。
常に新しい何かを探しているようだ。
プルニエの松田君によると
ゆでた後の麺の表面が
ツルツルで無いので
ソースが絡みつく！
ということであっという間に採用。
小ロットで作ってくれます。
グラム指定して作ってもくれるので
お店のお良とのバランスに
あわせることが出来ます。
仙台の生パスタ工房である
パスタポッシビリタでは
最高のオリーブオイルとの組み合わせが
美味しいので販売していただけるような
なりました。
美味しくて安心していけるチーム
出来たらよいなと進みます。
よろしくお願いいたします。
宮城県仙台市青葉区堤町3-12-16 高橋ビル１Ｆ
定休日 水曜日
022-725-8319
仙台恵友堂は
美味しいだけじゃなく安全にこだわった調味料は
今の調味料とは違うということなど食の話題をお伝えします。
0コメント